Garadu Chaat Recipe | गराडू चाट रेसपी हिंदी में 2022

Garadu Chaat Recipe : गराडू इंदौर शहर की सुप्रसिद्ध चाट है जिसे सर्दियों के मौसम में खाते हैं। हर नुकड़ पर आपको इस चाट का ठेला इंदौर शहर में देखने को मिल जाता है। 

आज मैं आपको गराडू चाट कैसे बनाई जाती है इसके बारे में बताउंगी और कैसे आप इसे अपने घर पर बनाकर खा सकते हैं। इसको बनाने की विधि बहुत आसान है , चलिए शुरू करते हैं।  

 

Garadu चाट बनाने की लिए जरूरी समाग्री

किसी भी डिश को बनाने के लिए सबसे जरूरी होती है उसकी सामग्री , तो सबसे पहले gradu चाट बनाने में कौन कौन सी सामग्री का इस्तेमाल होता है , चलिए वो जानते हैं।
  • गराडू=2 पर्याप्त है
  • तेल=जरुरत अनुसार डालें
  • नींबू=1
  • जीरा=1 छोटा चमच्च
  • साबुत धनिया=1 छोटा चमच्च
  • सौंफ=1 छोटी चमच्च
  • काली मिर्च=आधा से भी कम
  • दाल चीनी का टुकड़ा=1
  • हल्दी पाउडर=आधा छोटा चमच्च
  • काला नमक =1 छोटा चमच्च
  • चीनी=1 छोटा चमच्च
  • लाल मिर्च=1 छोटा चमच्च
  • हींग=1 चुटकी
  • इलायची=2
  • आदर पाउडर=आधा छोटा चमच्च
  • लौंग=3-4

बनाने की विधि :

स्टेप 1 : सबसे पहले अपने हाथों में तेल लगा ले , गराडू छीलते हुए सेंसिटिव स्किन में खुजली हो सकती हैं। गराडू के काले छिलके को छील करके उतार दे। 

image of yam also know as garadu

स्टेप 2 : अब आप गराडू को आधे इंच के टुकड़ों में काट लीजिये, इसमें आप स्वादानुसार नमक डाल लीजिये और कुकर में 2 गिलास पानी में उबालने के लिए ऱख लें। कुकर की एक सिटी आने तक इसे उबलने दे। 

स्टेप 3 : गराडू मसाला हम अब अलग से त्यार करेंगे। एक पैन ले और इसमें कुछ बुँदे तेल की डालें  इसके बाद जीरा , धनिया साबुत , सौंफ डाल दे और धीमी आंच पर इन्हें हल्का सा भुने। 

1 मिनट भुनने के बाद इसमें काली मिर्च , दाल चीनी का टुकड़ा , इलायची छिली हुई , लॉन्ग डाल दे और आधा मिनट और भून ले। 

इसके बाद  इन्हें मिक्सचर में डालें और साथ में हल्दी पाउडर , काला नमक , चीनी , लाल मिर्च और अदरक पाउडर डाल दे और अच्छे से मिक्सर में इनका पाउडर बना लें। 

स्टेप 4 : अब हम गराडू को फ्राई करेंगे ,उबले हुए गराडू को ठंडा करें और फिर गराडू को छोटे टुकड़ों में काट लें। 

कड़ाही में तेल गर्म करें और गराडू के टुकड़ों को तलना शुरू करें , जब तक गराडू गोल्डन कलर के न हो तब तक इन्हें तलें। 

image shows a pan

स्टेप 5 : अब तलें हुए गराडू को बड़े बाउल में ले लीजिये क्यूंकि अब इसमें हम मसाला मिलाएंगे।

2-3 चमच्च गराडु मसाला मिक्स करें और साथ में नींबू को इस पर निचोड़े जिससे इसमें अच्छा स्वाद आएगा।  

अब आपका Garadu Chaat बनकर त्यार हैं , इसे आप अपने परिवार के लोगों के साथ खा सकते हैं। 

यह भी पढ़ें : Vegetables name in hindi 

गराडू खाने के फायदे

चलिए अब देखते हैं कि आपको आखिर गराड़ू चाट क्यों खानी चाहिए और गराडू के क्या क्या फ़ायदे हैं। 

  1. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और यह कॉलेस्ट्रॉल कम करने में मदतगारी है। 
  2. यह सर्दियों में शरीर को प्रदान करता है। 
  3. इससे कव्ज भी दूर होती है और आपकी पाचन शक्ति को भी यह बढ़ाता है। 

निष्कर्ष

आज आपने सुप्रसिद्ध गराडू चाट कैसे बनाई जाती है इसके बारे में जाना और साथ ही इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री से भी परिचित हुए। 

इसे बनाने की विधि भी हमने जानी और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नो के उत्तरों को भी पढ़ा। ऊपर दिए गए टिप्स को फॉलो कर के आप अपने घर पर ही garadu चाट बना सकते हैं। 

उम्मीद है आपको आज की ब्लॉग पोस्ट पढ़ कर अच्छा लगा होगा और इसे घर पर जरूर बनाकर try करें। 

आपने अपना कीमती समय निकाला और यह पोस्ट पढ़ी इसके लिए आपका दिल से धन्यवाद। 

Leave a Comment