ઇમ્યૂનિટી વધારે છે :- પાલકમાં મળી આવતાં વિટામિન A શ્વાસ સંબંધિત બીમારીઓને દૂર કરે છે અને શરીરમાં લાળ બનવા દેતું નથી. દરરોજ એક કપ પાલક ખાવાથી ઇમ્યૂનિટી મજબૂત થાય છે અને શરીર આખો દિવસ એક્ટિવ રહે છે.
ખીલને રોકે છે :- પાલક સ્કિન માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ શરીરમાંથી સોજો ઓછો કરે છે જેનાથી ખીલની સમસ્યા થતી નથી અને સ્કિન ચમકદાર બને છે
હૃદયની બીમારીઓને અટકાવે છે :- ધમનીઓમાં ચરબી જમા થવાને કારણે સ્ટ્રોક અને એથેરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ વધી જાય છે. પાલકમાંથી મળી આવતું લ્યૂટિન હૃદય સંબંધિત બીમારીઓ થતાં અટકાવે છે.
મગજને તેજ કરે છે :- પાલક ખાવાથી મગજ તેજ રહે છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થામાં નબળી યાદશક્તિની સમસ્યા રહેતી નથી. તેમાં વિટામિન K મળી આવે છે જે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે અને મગજને એક્ટિવ રાખે છે.
બૉડીને રિલેક્સ રાખે છે :- પાલક મગજને શાંત રાખે છે અને તણાવમુક્ત રહેવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ઝિન્ક અને મેગ્નેશિયમ સારા પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે કેટલાય પ્રકારની માનસિક બીમારીઓને ઠીક કરે છે
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ :- જો તમે વજન ઘટાડવા ઇચ્છો છો તો પોતાના વેટ લોસ ડાયેટમાં પાલક જરૂરથી સામેલ કરો. પાલકમાં ઘણા ઓછા પ્રમાણમાં કેલોરી હોય છે અને આ ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે
આંખો માટે લાભદાયી :- પાલકમાં મળી આવતા એન્ટી-ઑક્સીડેન્ટ આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ મોતિયા અને આંખોની અન્ય સમસ્યાઓથી બચાવે છે. પાલકમાં મળી આવતા વિટામિન A આંખોની રોશની વધારે છે
હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે :- પાલકમાં વિટામિન K હોય છે જે હાડકાં માટે સારું માનવામાં આવે છે. એક કપ પાલકમાં 250 મિલીગ્રામ કેલ્શિયમ મળી આવે છે જે દાંત અને હાડકાં માટે જરૂરી હોય છે. પાલક ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે
કેન્સરને અટકાવે છે :- પાલકમાં વધુ પ્રમાણમાં જેક્સૈન્થિન અને કૈરોટીનૉયડ મળી આવે છે જે શરીરમાંથી ફ્રી રેડિકલ્સને બહાર કાઢવાનું કામ કરે છે. આ ફ્રી રેડિકલ્સ શરીરમાં કેન્સર જેવી કેટલીય ગંભીર બીમારીઓને જન્મવા દે છે
હાઇબ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરે છે :- પાલકમાં વધુ પ્રમાણમાં પોટેશિયમ મળી આવે છે, જે હાઇ બ્લડ પ્રેશરવાળા દર્દીઓ માટે જરૂરી હોય છે. પોટેશિયમ શરીરમાંથી સોડિયમનું પ્રમાણ ઘટાડે છે, એટલા માટે તેને હાઇ બ્લડ પ્રેશરમાં ઘણું ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.